Platos
Paletilla ibérica de Joselito 23€
Solomillo al Kamado 29€
Begihandis en su tinta 26€
Kaarage de Pollo 14€
Erizos de bakalao 12€
Terrina de foie hecha en casa 23€
Sashimi de salmonete 25€
Plato del día 9,70€
UME
Kaixo! Somos UME restaurante & bar.
Nuestra especialidad es la cocina vasca con influencia oriental y, desde 2019, hemos apostado por la cocina de mercado: ofrecemos un plato del día elaborado con mucho mimo, productos de temporada de kilómetro 0, de calidad y a precios razonables.
Además, disponemos de una carta que varía en función de la temporada, adaptándose al gusto y bolsillo de cada cliente.
Nuestro objetivo principal es deleitar paladares y ofrecer un ambiente acogedor y distintivo.
UME, raíz, crío que brota.
Prensa
<<UME, un plus singular de cocina japonesa.
Tras una larga experiencia adquirida durante su andadura por Estados Unidos y Japón, el chef Joseba Arana aterrizó en el barrio bilbaino de Deusto dispuesto a comandar un pequeño restaurante donde prima el valor de cercanía.>>
01.10.2021 - DEIA<<Joseba Arana, el cocinero trotamundos.
Tuvo estrella en San Román de Escalante, trabajó con el cura Lezama en Washington y armó un asador vasco para una multinacional japonesa de 15.000 empleados. Ha vuelto a Deusto con el restaurante Ume.>>
24.09.2021 - EL CORREO<<JOSEBA ARANA: “Igual algún brujo sabe qué le espera a la hostelería; da miedo”
Tuvo una estrella Michelin a los 26 años pero apostó por proyectos más personales antes de curtirse en Estados Unidos y Japón.>>
14.01.2021 - EL CORREOContacto
Tel. 946 54 96 31
Blas de Otero Kalea, 45, Deusto
martes - sábado 12:15h-16:15h
jueves - viernes 19:30h-23h